Brian Woodcock
Búðu til ravioli af Butternut-leiðsögn sem þú keyptir af búðinni með sneiðu kjúklingabringu, aspas og pecorino osti.
2 (9-oz.) Pakkningar í kæli raftíli með Butternut-leiðsögn
2c. aspas, skorið í þriðju
1lb.lausn, húðlaus kjúklingabringa
Kosher salt og svartur pipar
1 msk.olive oil
3tbsp.butter
1 hakkað skalottlaukur
1 msk. Hakkað ferskan salía
1 Hakkað hvítlauksrif
Rifinn pecorino, til afplánunar
- Eldið raftóla af skorpubrjósthryggnum samkvæmt leiðbeiningum umbúða, bætið aspas við á síðustu mínútu eldunarinnar. Tappið frá, geymið 1/2 bolli af eldunarvatni.
- Kryddið á meðan kjúklingabringur með kosher salti og svörtum pipar. Eldið í ólífuolíu yfir miðlungs háum hita í stórum steikarpönnu, þakið að hluta, þar til það er soðið í gegn, 4 til 6 mínútur á hlið; sneið.
- Draga úr hitanum í miðlungs, bætið við smjöri og eldið þar til hann verður gullbrúnn, 1 til 2 mínútur. Bætið skalottlaukur við og eldið þar til hann er orðinn gylltur, 2-3 mínútur. Hrærið í salíu og hvítlauk. Eldið þar til ilmandi, 1 mínúta. Brettið saman ravioli, aspas og áskilinn eldunarvökva. Kryddið með kosher salti og svörtum pipar. Berið fram með toppum með skornum kjúklingi og rifnum pecorino.