Mark Ferri
Þetta minnir á Crème brûlée, þetta rjómalöguð hrísgrjónapudding er toppað með hlyn, brúnsykri og macadamia-hnetublandu sem gefur eftirréttinum brothættan áferð. Þegar skeið þín sprungur í gegnum crunchy toppurinn, býður hvert bit aðlaðandi andstæða ljúffengra áferð.
6 mjólk
1c.sugar
2 msk.altöltu smjöri
1c.medium-korn hrísgrjón
2 pinnar kanill
2large egg
2tsp.vanilla þykkni
c.maple síróp (stig AA, ef það er til)
1 / 4c. hakkað macadamia hnetur
- Færið mjólk, 3/4 bolli af sykri og smjörið í 4-fjórðu potti upp við sjóða á miðlungs háum hita, hrærið þar til sykurinn leysist upp. Bætið við hrísgrjónum og kanilstöngum; skila blöndunni í sjóða. Lækkaðu hitann í miðlungs lágan, þekjið og látið malla í 25 mínútur, hrærið stundum.
- Þeytið saman egg og vanillu í miðlungs skál. Þeytið 1 bolla af hrísgrjónum í eggjablöndunni. Flyttu eggjablönduna yfir í pottinn með hrísgrjónarblöndu, hrærið þar til þau eru vel saman. Lækkið hitann í lágt og látið malla í 10 mínútur. Takið af hitanum, fargið kanil og færið yfir í 2-fjórðu bökunarrétt. Látið kólna að minnsta kosti 20 mínútur eða hylja og kæla yfir nótt.
- Hitakistill. Í lítilli skál skaltu sameina hlynsíróp með 1/4 bolli af sykri. Þrýstu macadamia hnetum í hrísgrjónagleði og þekur toppinn. Úthreinsið hlynsírópsblöndu jafnt yfir toppinn. Sækið, 4 tommur frá hita, þar til hann er létt brúnaður - 2 1/2 til 3 mínútur. Látið kólna, skeið í eftirréttarbollana og berið fram.