Brian Woodcock
Toppað með dúnkenndum marengsum og ætum blómum, þessi fallega í bleiku hindberjabúða flauelkaka er um það bil eins fjaðrandi og hún verður.
Ávöxtun: 10- 12 framlengingar
Prep Time: 0hours30mins
Heildartími: 2 klst. 30 mín
Hindberjum bleikur flauelkaka
Matreiðsluúði
3c.kakamjöl, skeið og jafnað, plús meira fyrir pönnur
1 msk.bökuduft
1 / 2tsp.Kosher salt
1c (2 prik) ósaltaðs smjörs við stofuhita
2c.grónaður sykur
4c.fresh hindberjum, skipt, ásamt fleiru til að skreyta
4large egg
2tsp.pure vanilluþykkni
3 / 4c.Buttermjólk
3drops bleikur matarlitur, valfrjáls
3 msk.fræ hindberjum varðveitir
Frosting með hindberjakrem
marengs kossa og ætum blómum til að skreyta
Frosting með hindberjakrem
1 / 2c (1 stafur) ósaltaðs smjörs við stofuhita
4oz. Rjómaostur, við stofuhita
1 / 4c.fresh hindberjum
1tsp.pure vanilluþykkni
1 / 2tsp.Kosher salt
3c. sykur með leiðréttingum
- Hitið ofninn í 350 ° F. Smyrjið og hveiti 3 (8 tommur) kökuskál. Þeytið saman hveiti, lyftiduft og salt í skál.
- Sláið smjör og sykur á miðlungshraða með rafstraumblöndunartæki þar til það er létt og kremað, 1 til 2 mínútur. Bætið við 1 bolli hindberjum, og slá þar til slétt, 15 til 20 sekúndur. Bætið við eggjum, einu í einu, og berjið þar til blandað er saman eftir hverja viðbót (blandan mun líta út í kramið). Berja invanilla. Draga úr hrærivélinni í lágan og slá í hveiti og smjörmjólk, byrjað og síðan með hveitiblöndunni. Justuntil hveiti er fellt. Blandað í matarlit, ef óskað er. Skiptið deiginu á milli undirbúinna pönnna.
- Bakið þar til tréspikari sem settur er í miðju kemur hreint út, 23 til 25 mínútur. Kældu í pönnur á vírgrindum 10 mínútur og hvolf síðan ontowire rekki til að kólna alveg.
- Kasta saman varðveitir og eftir eru 3 bollarrauðber í skál. Leggið lag á kökuplötu og toppið með 1/2 af rotvarnarefninu. endurtaka einn morgun. Efst með kakelayer. Frost efst og hliðar kökunnar með frosti. Skreyttu með marengs kossum, ætum blómum og hindberjum.
- Sláið smjör og rjóma á miðlungs hraða með rafmagns hrærivél til kremaðri, 1 til 2 mínútur til að gera frostið. Berið hindberjum, vanillu og salti saman þar til hindber eru brotin niður, 15 til 20 sekúndur. Draga úr blöndunhraða niður í lágan og bæta við smám saman sykri á konfekt þar til hann er blandaður og sléttur eftir viðbót, 45 sekúndur til 1 mínúta.