Brian Woodcock
Þessi auðvelda jarðarberja-rabarbara bar uppskrift mun gera bragðlaukana þína tilbúna fyrir vorið.
Afrakstur: 16
Prep Time: 0hours30mins
Heildartími: 3 klst. 30 mín
1 1 / 2c. smurt fersk eða frosin rabarbar
1c.smikið fersk jarðarber ásamt fleiru fyrir skreytingar
1 / 2c.plus 1/3 bolli kornaður sykur, skipt
3 msk sykur á leiðréttingu
1 / 2tsp.Kosher salt
1c.plus 3 msk alls kyns hveiti, skeið og jafnað, skipt
1/2 c. (1.ick) kalt ósaltað smjör, skorið í bita
2 stærra egg, auk 2 stórra eggjarauða
1 msk.frétti sítrónubolta
5drops rauður matarlitur
- Hitið ofninn í 350 ° F. Lína a9 tommu fermetra bökunarpönnu með perkamentpappír.
- Blandið rabarbara, jarðarberjum, 1/2 bolli kornuðum sykri og 1/4 bolli vatni saman í meðalstóran pott. Hrífið upp að sjóða og eldið þar til ávaxtastigið hefur mýkst og byrjað að springa niður, 2 til 4 mínútur. Töff.
- Á meðan er púls konfekt, sular, og 1 bolli hveiti í afood örgjörva þar til það er sameinuð, 4 til 5 sinnum. Bætið við smjöri, og pulseuntil gróft máltíðarform, 10 til 12 sinnum. Þrýstið blöndunni þétt saman á tilbúna pönnu. Bakið til gullna kringum brúnir, 16 til 20 mínútur. Kælið á vír rekki.
- Hreinsaðu rabarbarablanduna í afréttavinnslu þar til hún er mjög slétt, um það bil 1 mínúta. Bætið við eggjum, eggjarauðmjólkum, rjóma og 1/3 bolli kornaðri súlunni og vinnið þar til slétt, 15 til 20 sekúndur. Bætið við matarlit og 3 msk hveiti og púlsaðist þar til það er slétt. Hellið yfir skorpuna.
- Bakið þar til sett er, 25 til 30 mínútur. Kælið alveg á awire rekki. Kældu að minnsta kosti 2 klukkustundir eða allt að 1 dag. Skerið í ferninga. Skreytið með snittum jarðarberjum.