Brian Woodcock
Þessir smekkir alveg eins og þeir eru ferskir úr eplasafi.
Ávöxtunarkrafa: 12 framlengingar
Fyrirfram tími: 0h45 min
Heildartími: 1 klst. 45 mín
1c.granaður sykur
1 msk. Kanil
3c. eplasafi
2large egg
6 msk.butter, brætt og kælt
3 1 / 2c. allt hveiti, skeið og jafnað, ásamt fleiru fyrir vinnusvæði
2 / 3c.pakkaður ljósbrúnn sykur
2tsp. baksturduft
1tsp.Kosher salt
1 / 2tsp. bakstur gos
1 1 / 2tsp.apple pie krydd
148 aura. flaska kanolaolía
- Sameina kornaðan sykur og kanil í pappírspoka og hristu til að blanda.
- Sjóðið eplasafi á stórum skilletover háum hita þar til það er minnkað í 1 bolli, 15 til 20 mínútur. Koelið alveg. Hvaða egg, smjör og dregið eplasafi í skál.
- Sláið hveiti, púðursykri, lyftidufti, salti, bakingsoda og baka kryddi með rafstraumshrærivél þar til þau eru sameinuð, 30 sekúndur. Sláið í cidermixture rétt þar til það er vætt.Takið og kælið að minnsta kosti 1 klukkustund.
- Hitið olíu í stórum potti overmedium hita í 365 gráður F. Linea bökunarplötu með papertowels. Skiptið deiginu í tvennt. Vinnið með einum helmingi á réttum tíma, á hveiti yfirborðið, veltið deigi í 1/2 “þykkt og skerið í hringi með 3“ deigskútu. Endurtaktu með restar deiginu og farðu aftur úr því einu sinni.
- Steikið kleinuhringi og holur, í lotum, þar til það verður gullbrúnt, 45 sekúndur til 1 mínúta þola. Tappið af tilbúnum bakkelsi 30 sekúndur. Kasta varlega kleinuhringjum varlega í kanil.
- Berið fram heitt eða við stofuhita.