Brian Woodcock
Þú getur það ekkirófa þennan rétt. (Við gátum ekki staðist.)
Ávöxtunarkrafa: 4servingar
Heildartími: 0 klst. 25 mín
1 1 / 4lb.beets (u.þ.b. 5 litlar), skrældar og skorið í 1 tommu fleyi
1 / 2c. flaug jógúrt
2 msk.fresh dill, saxaður, ásamt fleiru til að þjóna
1 / 2tsp. sítrónuskil, auk 1 msk. sítrónusafi
1 msk.olive oil
1 msk.poppy fræ, kosher salt og nýmöluður svartur pipar
4 (6-oz.) Húðlaus laxflök
1tsp.ground kóríander
1 kúla vatnsbrúsa, þykkir stilkar fjarlægðir
- Settu gufukörfu yfir 1 tommu af sjóðandi vatni í miðlungs potti. Gufublófur þar til útboðið, 18 til 20 mínútur.
- Þeytið á meðan jógúrt, dill, sítrónubolta og safa, olíu og valmúfræ saman í skál. Kryddið með salti og pipar.
- Hitið broiler. Kryddið lax með kóríander og salti og pipar. Sækið á rimmed bökunarplötu þar til aðeins ógegnsætt allan, 5 til 6 mínútur.
- Berið fram lax, rófur og vatnsrús með toppi af jógúrt sósu.