Brian Woodcock
Fáðu þér hönd á miðvikudags kvöldmat með reyktu svínakjöti og herby hvítum baunum.
Afrakstur: 4- 6
Prep Time: 0hours30mins
Heildartími: 1h0 mín
1 (1 1/2-til 2 lb.) Beinlaust svínakjöt
1 msk. Hakkað ferskan timjan
Kosher salt
Nýmalaður svartur pipar
2 msk.olive oil
1medium laukur
3 hvítlauksrif, saxaðir
1 / 4c. þurrt hvítvín
2 (15,5 oz.) Dósir cannellini baunir
1 1 / 2c. kjúklingur lager
1 / 2c. sneið sundried þurrkaðir tómatar
1 msk. Hakkað ferskt rósmarín, auk kvista til framreiðslu
- Hitið ofninn í 400 gráður F. Nuddaðu svínakjöti með timjan. Kryddið með salti og pipar. Hitið olíu í 12 tommu steypujárni pönnu yfir miðlungs háum hita. Bætið svínakjöti við og eldið þar til það hefur verið brúnað á alla kanta, 6 til 8 mínútur. Fjarlægðu á disk; panta skillet.
- Bætið lauk og hvítlauk við skilletið og eldið, hrærið stundum, þar til það er orðið gyllt, 4 til 6 mínútur. Hrærið í víni, skafið upp brúna bita frá botni skillet. Hrærið baunir, lager, tómata og rósmarín út í. Settu svínakjöt ofan á baunablönduna.
- Bakið þar til augnablik-lesinn hitamæli settur í þykkasta hluta svínakjötsins ofan á baunablöndunni.
- Bakið þar til hitamæli, sem er strax lesinn, settur inn í þykkasta hluta svínakjötsins, 145 gráður á F, 18 til 20 mínútur. Láttu hvíla, þakið lauslega með filmu, 10 mínútum áður en þú skerir svínakjöt.
- Berið fram skreytt með rósmarín.