Brian Woodcock
Þetta létt og skörp salat er fullkomið til að klippa þakkargjörðar þyngslin.
Afrakstur: 8
Prep tími: 0hours25mins
Heildartími: 0 klst. 25 mín
Fyrir Cranberry-Dijon Vinaigrette
1 / 3c. þurrkaðir trönuber
1 hakkað skalottlaukur
1/4 C. rauðvínsedik
3 msk.orangasafi
1 / 3c. ólífuolía
2tsp.Dijon sinnep
Kosher salt
svartur pipar
Fyrir salatið
8c. rifið bibb salat
2c. sneið radicchio
2 appelsínur, afhýða og graut fjarlægðar og hold skorið
2red greipaldin, afhýða og graut fjarlægð og hold skorið
2 stærri sellerírib, sneið
Kosher salt
svartur pipar
4oz.goatostur, molinn
- Búðu til Cranberry-Dijon Vinaigrette: Settu þurrkuð trönuber, skalottlauk, rauðvínsedik og appelsínusafa í matvinnsluvél; látum standa í 10 mínútur. Bætið við ólífuolíu og Dijon sinnepi. Púls til að fínt höggva, 4 til 5 sinnum. Kryddið með salti og pipar.
- Kastaðu varlega saman salati, radicchio, appelsínur, greipaldin, sellerí og Cranberry-Dijon Vinaigrette. Kryddið með salti og pipar.
- Berið fram með toppa geitaosti.