Christopher Shane
Þökk sé pakkaðan smádegi, þessi ferski vorskammtur er frábær einfalt að búa til.
Afrakstur: 8
Prep tími: 0hours25mins
Heildartími: 0h45 min
3 msk.saltað smjör, skipt
1 pund. Sveppir (eins og hnappur), þykkir sneiðar
1 stærri blaðlaukur, hvítir og ljósgrænir hlutar, sneiðir í hringi (½ tommur þykkur)
2 negull hvítlaukur, saxaður
2tsp. Hakkað ferskt timjan, ásamt fleiri heilum laufum til að skreyta
Kosher salt og ferskur malaður svartur pipar
allt hveiti, fyrir vinnusvæði
17oz. lundabrauð, þiðnað
2 msk.Dijon sinnep
1oz.Parmesan ostur, rifinn
1 stærra egg, barinn
3 msk.saltað smjör, skipt
1 pund. Sveppir (eins og hnappur), þykkir sneiðar
1 stærri blaðlaukur, hvítir og ljósgrænir hlutar, sneiðir í hringi (½ tommur þykkur)
2 negull hvítlaukur, saxaður
2tsp. Hakkað ferskt timjan, ásamt fleiri heilum laufum til að skreyta
Kosher salt og ferskur malaður svartur pipar
allt hveiti, fyrir vinnusvæði
17oz. lundabrauð, þiðnað
2 msk.Dijon sinnep
1oz.Parmesan ostur, rifinn
1 stærra egg, barinn
- Hitið ofninn í 400 ° F.
- Bræðið 2 msk smjör í stórum skillet yfir miðlungs háum hita. Bætið sveppum við og sauté þar til það verður gullbrúnt, 6 til 8 mínútur. Fjarlægðu sveppi á disk; panta skillet. Bætið einni matskeið smjöri, blaðlauk, hvítlauk og timjan við áskilinn pönnsu og sauté þar til blaðlaukurinn er vaninn, 2 til 4 mínútur. Hrærið sveppum saman við og kryddið með salti og pipar.
- Léttur hveiti vinnufleti. Fletjið sætabrauð og veltið, innsiglið saumana ef nauðsyn krefur, í 10-við-12 tommu rétthyrning. Skerið sætabrauð í tvo 5 til 12 tommu ferhyrninga og settu á 2 bök með perkamenti. Prikið deigið létt með gaffli og skilið eftir þriggja tommu jaðar allt í kring. Dreifið sinnepinu á deigið, innan landamæranna. Stráið parmesan yfir og toppið með sveppiblöndunni. Penslið brúnir sætabrauðsins með eggi.
- Bakið þar til brúnirnar eru gullbrúnar, 16 til 18 mínútur. Skreytið með timjan.