Melina Hammer
Árið 1971 Kvöldmatur á tannstöngli, höfundar Josephine Camille og Gail Johnson deila leyndarmálum sínum fyrir frjálslegur skemmtun heima: kokteilhlaðborð fyllt með fingamat. „Allt sem ekki er hægt að meðhöndla með þumalfingri og að hámarki tveimur fingrum er út!“ lýsa þeir yfir. Auk þess að dylja ráð um veisluhýsingu, frá því hvernig hægt er að fá gesti til að blanda sér saman (fela stólana þína!) Og hvernig á að „lækna timburmenn morgundagsins“ (borið fram grænmeti og slepptu sætu drykkjunum), bjóða höfundarnir 70 forrétt-á- a-stafur uppskriftir, eins og þessi asísk-innblásin rækjuskippa.
Cal / Serv: 84
Ávöxtunarkrafa: 12 framlengingar
Prep Time: 0hours10mins
Heildartími: 0 klst. 30 mín
12 viðartegundir
1 / 2c. þurrt vermouth
1 / 4c. sósusósa
1 / 4c.frísklega rifinn engifer
1 negul hvítlaukur
36large Rækja
2 msk.olíuolía
saxað graslauk
- Drekkið spjót í vatn í að minnsta kosti 30 mínútur.
- Blandið vermútu, sojasósu, engifer og hvítlauk saman í skál. Bætið rækjum við og kastað í feldinn. Lokið og látið marinera, 20 mínútur til 1 klukkustund.
- Hitið broiler með rekki sem er 5 til 6 tommur frá hita.
- Tappaðu rækjur og teini; henda marineringu. Þræðið rækjurnar á teini og penslið með olíu og deilið jafnt. Settu á þynnulaga bökunarplötu. Sækið, þar til það er soðið í gegn, 2 til 3 mínútur á hlið.
- Berið fram strá með graslauk.