Söng An
Þessi indverska útgáfa af chai gefur blöndu af kryddi með mjólk og vatni.
Kryddblanda:
1 orange
1 / 2c.cardamom belg
12Cinnamon prik
2 msk. Heilu negin
2 msk. Svartur piparkorn
2 msk.aldursber
1 msk.kóríanderfræ
1 / 4c.heill stjörnuanís
1 / 2c.leiki Darjeeling te
Chai:
1 1 / 4c.mjólk
2 msk.chai krydd
3 / 4c.vatn
1tbsp.sugar
1 1/2 msk.Darjeeling te
- Þurrkaðu appelsínuna: Hitið ofninn í 200 gráður F. Línið bökunarplötu með pergament pappír. Skerið appelsínuna í 1/8 tommu þykkar umferðir og leggið á tilbúna bökunarplötuna. Bakið, snúið öðru hvoru, þar til það er þurrt - 2 til 3 klukkustundir.
- Búðu til kryddblöndu: Sameinaðu þurrkaða appelsínuna og restina af innihaldsefnunum nema teinu í stórum skál og kastaðu til að sameina. Geymið kryddblönduna og teið í aðskildum loftþéttum umbúðum í allt að 6 mánuði.
Gerir 36 tveggja msk skammta af kryddblöndu.
- Látið malla 2 msk af chai kryddunum með mjólk, vatni og sykri í 25 mínútur. Bætið Darjeeling te og bratt í 3 mínútur. Stofna í 2 stóra mugs og þjóna strax.