Charles Schiller
City Life deilir þessari aðlaðandi uppskrift úr „besta kökukeppni mömmu okkar.“
1 3 / 4c. hveiti til allra nota
2 1 / 4c. þurrkaður sykur
2 msk. Rifinn sykur
3 / 4c. ósykrað kakó
1 1/2 msk. Ósykrað kakó
1tsp.salt
1 1 / 2tsp. bökunarduft
1 1 / 2tsp. bakstur gos
1 / 2c.canola olía
1 mjólk
2large egg
2tsp.vanilla þykkni
2tbsp.anisette líkjör
1 1 / 2c. þungur rjómi
1 1 / 2tsp.sykur sælgæti
c.Mini súkkulaði franskar
- Búðu til kökuna: Hitið ofninn í 350 gráður F. Smjörið botnana í tveimur 9 tommu kringlóttum kökubönkum og passið við tvo hringi af pergamentpappír. Smjörið pappírinn og pönnuðu hliðarnar og rykið með hveiti. Setja til hliðar. Komið með lítinn pott af vatni að sjóða og viðhaldið. Sameina hveiti, 2 bolla kornaðan sykur, 3/4 bolli kakó, salt, lyftiduft og lyftiduft í stórum skál. Sláið saman olíu, mjólk, eggjum, vanillu og anisette-líkjör með hrærivél sett á miðlungs hraða í 2 mínútur. Draga úr hrærivélinni í lágan og bætið við 1 bolla af sjóðandi vatni. Skiptu deiginu á milli tilbúinna pönnsna og bakaðu þar til viðarkeppa sem er sett í miðja hverja köku kemur hrein út - u.þ.b. 35 mínútur. Kældu kökurnar í pönnsum á vírgrind í 10 mínútur. Unmold kökurnar og aftur í vír rekki þar til alveg kælt.
- Gerðu frosting: Slá á þungum rjóma og sætabrauðssykrinum þar til mjúkir tindar myndast. Fellið varlega saman 1/4 bollann ásamt 2 msk kornuðum sykri og 1 1/2 msk kakó þar til saman.
- Settu saman kökuna: Settu eitt lag á kökubotn. Dreifðu þriðjungi frostsins yfir lagið. Stráið helmingnum af súkkulaðiflötunum yfir. Top með því sem eftir er lag og dreifðu frostinu sem eftir er yfir toppinn og hliðar kökunnar. Stráið yfir súkkulaðiflísunum sem eftir eru. Berið fram strax eða geymið í kæli þar til það er tilbúið að bera fram.