Quentin beikon
Jarðvegs pistasíuhnetur og hjörtu kardimommu færa bragðmikla dýpt á þessa pundköku.
Cal / Serv: 505
Afrakstur: 8
Prep tími: 0hours25mins
Eldunartími: 0h45 min
Heildartími: 2hours0mins
1c. skeljaðar hráar pistasíuhnetur
1 1 / 2pinnar ósaltað smjör
3large egg
1 / 4tsp.vanilla þykkni
1c.hveiti til allra nota
2tsp.ground cardamom
3 / 4tsp. bökunarduft
Kosher salt
1c.sugar
1 / 2c.mjólk
1tsp.mjólk
1c. sykur með leiðréttingum
1 1/2 msk. Með sítrónusafa
bláberjum
- Hitið ofninn í 425 gráður F. Dreifið pistasíuhnetum á bökunarpönnu og ristuðu brauði þar til þær eru brúnaðar, um það bil 5 mínútur, snúið einu sinni til hálfs. Flyttu pönnu í vírgrind og kældu. Í matvinnsluvél, púls hnetur þar til þær eru malaðar fínt; setja til hliðar. Draga úr ofninum í 350 gráður.
- Smyrjið 8 1 / 2- við 4 1/2 tommu brauðpönnu með smjöri. Strikið með pergamentpappír, smyrjið síðan pergamentinu með smjöri. Settu pönnu til hliðar.
- Þeytið saman egg og vanillu í fljótandi mælibolli. setja til hliðar. Þeytið saman hveiti, 1 tsk kardimommu, lyftidufti og 1/4 tsk salti í miðlungs skál; setja til hliðar.
- Í stórum skál, notaðu rafmagnsblöndunartæki á hátt, rjómasmjör og sykur þar til það er loftgóður. Úði í eggja-vanillu blöndu, svolítið í einu, blandað á milli viðbóta og skafa skál eftir þörfum. Skiptu með hveitiblöndu og 1/2 bolla mjólk, byrjaðu og endaðu á hveitiblöndunni, blandaðu þar til batterinu er bara sameinað. Brettu frátekna pistasíuhnetur í batterið. Hellið í tilbúna pönnu.
- Bakið þar til gullbrúnt og tannstöngli sem sett er inn í miðju kemur hreint út, 45 til 55 mínútur. Kælið á pönnu, um það bil 10 mínútur. Fjarlægðu kökuna af pönnunni og færðu yfir í vírgrind til að kólna alveg.
- Sigtið ávexti sykur og kardimommu sem eftir er í miðlungs skál. Þeytið sítrónusafa og mjólk sem eftir er. Dreifðu kökukreminu ofan á kökuna með því að nota spaða, svo kökukremið dreypi niður hliðarnar. Láttu kökukremið setja, um það bil 20 mínútur. Skreytið með bláberjum, ef þess er óskað.