Quentin beikon
Ristaðir sveppir og mjúk soðin egg nautakjöt upp þetta annars létt en bragðmikið salat.
Cal / Serv: 283
Afrakstur: 10
Prep tími: 0hours15mins
Heildartími: 0h45 min
1lb.oyster sveppir
3 / 4c.extra-virgin ólífuolía
3 msk.extra-jómfrú ólífuolía
2tsp.Kosher salt
1tsp.Frikur jörð pipar
6 msk.herry edik
2 msk.Amontillado sherry (eða rauðvínsedik eða sherry edik)
6 negul hvítlaukur
1 msk. Elskan
2tsp.Dijon sinnep
2bunch klettasalati
3ja flokks vorsalat
10 soðin egg
2tsp.minks graslaukur
- Hitið ofninn í 450 gráður F. Kasta sveppum með 3 msk ólífuolíu og 1/4 teskeið hvert salt og pipar. Steikið á grunnri bökunarpönnu þar til það er útboðið, um það bil 20 mínútur. Hrærið, steikið síðan í 10 mínútur í viðbót.
- Á meðan, þeytið saman ediki, sherry, hvítlauk, hunangi, sinnepi og salti og pipar sem eftir er. Úði í ólífuolíu sem eftir er og þeytt stöðugt. Fjarlægðu hvítlauksrifin áður en salat er klætt.
- Kastaðu salati grænu og sveppum á vínigrette á stóru fati. Lína fati með eggjum. Topp egg með graslauk.