Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Aimée síld
Cal / Serv: 349
Afrakstur: 8
Prep tími: 0hours15mins
Heildartími: 0h50 min
1 1 / 2c. björgunar varðveitir
3 / 4c.ruby höfn
1 negul hvítlaukur
4sprig ferskur timjan
1 msk. Hakkað timjan lauf
2rack lambakjöt
salt
pipar
- Hitið ofninn í 450 gráður F. Línið steikingarpönnu með álpappír og leggið til hliðar. Í litlum potti yfir miðlungs hita, láttu sjóða kirsuberjurtir, port, hvítlauk og timiankristi. Láttu sjóða í 2 til 3 mínútur og fjarlægðu það síðan af hitanum. Skiptu um þriðjungssósu til að steypa og leggðu það sem eftir er til framreiðslu.
- Í lítilli skál skaltu sameina hakkað timjan, 3/4 tsk sjávarsalt og 1 teskeið nýmöluðan pipar og nudda yfir lambakjötinu. Settu rekki uppréttar á tilbúinni pönnu með því að stinga þær á móti hvor annarri, með kjötkenndar hliðar út á við og bein krossa. Steiktu lambakjöt í 15 mínútur. Haltu áfram að steikja lambakjöt, steypa með áskilinni kirsuberja-port sósu á 5 mínútna fresti, þar til kjöt nær æskilegri miskunn - 10 mínútur til viðbótar fyrir sjaldgæfa, 15 fyrir meðal-sjaldgæfa, 20 fyrir miðlungs. Láttu lambið hvíla í 15 til 20 mínútur. Ristið á milli rifbeina og berið fram með áskilinni sósu.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send