Kana Okada
Til viðbótar þakkargjörðarhátíð sinni í suðvesturhluta stíl, með aðalsteikingu á steiktu Tyrklandi með Pipian sósu (mynd), þjónar Cindy Pawlcyn þetta hressandi salat á hliðina.
Cal / Serv: 315
Afrakstur: 8
Prep Time: 0hours10mins
Heildartími: 0 klst. 10 mín
Klæða:
2 þroskaðir papayas
c.olive olía
3 msk.límónusafi
3 msk. Hrísgrjón edik
2 msk.papaya fræ
5tsp.Honey
2smál negulnaglar
1tsp.sweet paprika
1 / 2tsp. kúmenfræ
1 / 4tsp.Sea Salt
1pinch Nýmældur pipar
Salat:
2c.Mâche
2c. rauðkornungur
3avocados
1 1/2 msk. Ristaðar og gróft saxaðar hnetur
Nýmalt pipar
1 kalk
- Til að klæða: Í blandara skal sameina öll innihaldsefni og blanda þar til hún er slétt.
- Að þjóna: Kasta mâche og klettasalati með helmingi klæða, hrúgaðu síðan grænu í miðju 8 salatplötum. Skiptu með papaya og avókadó sneiðum yfir grænu og dreypðu með þeim klæðningu sem eftir er. Stráið hnetum og pipar yfir og berið fram með lime.