John Granen
Juanita Carmack, 53 ára
Taco flott salsa
Ferskar og flöskur salsas
Hleypt af stokkunum 2003
Rathdrum, Idaho
Þegar ég var að alast upp var heimabakað salsa alltaf í ísskápnum. Mamma mín myndi gera það með 100 ára uppskrift ömmu minnar. Það hefur miklu meira bragð en það sem þú finnur í versluninni. Ég byrjaði að búa til það sjálfur og fólki líkaði það og myndi segja mér að ég þyrfti að reikna út leið til að flaska það. Ég var atvinnulaus á þeim tíma, svo ég gerði nokkrar rannsóknir. Hver vissi að salsa var smátt og smátt í Ameríku? Nú tekur það um átta til 10 klukkustundir að búa til salsa, sem við gerum í byggingu sem ég keypti og nefndi Salsa verksmiðjuna. Maðurinn minn sinnir öllum sendingum og merkingum. Þegar ég ákvað að gera þetta, leit ég aldrei til baka. Að líta til baka var bara of yfirþyrmandi. Ég vildi halda boltanum áfram. Við erum í um það bil 60 verslunum núna og ég er að leita að dreifingaraðila. Ég er líka að hugsa um að stækka í tamales, sem við gerum og seljum í Salsa verksmiðjunni og einnig á mörkuðum bænda. Viðskiptavinir okkar elska þá, svo að ég fattaði að ég þarf að taka tamale-viðskiptin alvarlega.