Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Steven Randazzo
Cotija er hvítur mexíkóskur ostur svipaður Queso Fresco og grísk feta. Hikaðu ekki við í staðinn ef þú finnur ekki Cotija á markaði þínum.
1c.Niðursoðnar afturhreinsaðar baunir
2 mjöl tortillur
1 msk.extra ólífuolía
2medium tómatar
1 negul hvítlaukur
1 / 2tsp.cumin
1tsp.pepper
1tsp.salt
1 / 2c. smolaði Cotija ostur
4tsp.brjóstsykur
- Búðu til tortillur: Hitið ofninn í 350 gráður F. Dreifið hrökkuðum baunum jafnt yfir eina tortilla á bökunarplötu.
- Eldið fyllinguna: Hitið olíu í miðlungs steik sauté tómat og hvítlauk með kúmeni, pipar og salti þar til það er mjúkt - um það bil 4 mínútur. Dreifið ofan á aftur hrökkva baunir. Stráið osti yfir.
- Baka og bera fram: Setjið aðra tortilla yfir fylltuna og bakið í ofninum þar til hann er orðinn gylltur - 10 til 15 mínútur - gætið þess að brúnirnar brenni ekki. Flytjið yfir á skurðarbretti og skerið í kili. Berið fram heitt eða við stofuhita.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send