Keith Scott Morton
Prófaðu sniðugan smitbússósu okkar með grilluðum rækjum eða kjúklingi líka.
Eldsmiðsósur:
1 / 4c.fresh lime safi
1 / 4c.mappasíróp
2tbsp.ketchup
2 msk.olive oil
2 msk.soy sósu
4 negul hvítlaukur
1tsp.kremaðir rauð pipar flögur
1 / 2tsp.ground svartur pipar
1 / 2tsp.grated kalkskorpa
1 / 2tsp.salt
Litlar heitar paprikur (valfrjálst)
Kabóbar:
1 1/4 pund. Bensínlaust nautakjöt eða nautalund steik
3medium laukur
2medium gulur leiðsögn
2medium kúrbít
1 stærri rauð pipar
128 tommu viðarviður
Kryddur timjan (valfrjálst)
Litlar heitar paprikur (valfrjálst)
- Búðu til smurbrauðsósu: Þeytið saman sítrónusafa, hlynsíróp, tómatsósu, ólífuolíu, sojasósu, hvítlauk, mulda rauð piparflögur, svörtum pipar, lime skorpu og salti í miðlungs skál. Gerir um það bil 1 bolli. Setja til hliðar.
- Undirbúðu Kabobs: Raða af handahófi 2 stykki af teninga steik og einum stykki af hverjum lauk, gulum leiðsögn, kúrbít og rauð paprika á eitt teini. Endurtaktu til að búa til 11 kabob í viðbót. Settu kabobs í stóran bökunarrétt.
- Hellið 3/4 bolli af smitberjasósu yfir kabobs í eldfast mót. Pantaðu 1/4 bolla til að bursta kabobana þegar þeir elda. Láttu kabobs standa í 15 mínútur.
- Hitið grillið yfir á miðlungs hita. Grill kabobs um það bil 4 tommur yfir hitagjafa í 5 mínútur og snýr oft. Burstuðu kabobs með áskilinn smurbakkasósu. Eldið 5 til 7 mínútum lengur eða þar til æskilegt nammi er náð.