Ryan Benyi
Ríkur ávöxtur varðveitir fyllir Chambord Layer köku eldhússins með svörtum hindberjum bragðbætt smjörkrem.
1 1 / 2c. Sjálfstætt hækkandi hveiti
1 1 / 4c. hveiti til allra nota
1c.mjólk
1 msk.hreint vanilluþykkni
2c. ósöltuð smjör
2c.sugar
4large egg
1 msk. Þungur rjómi
1 msk.Chambord líkjör
1 msk.granberjasafi
4c.siftur sælgætis sykur
1c.Chambord svart kirsuberjurtir eða svört hindberjabirgðir
- Búðu til kökubökur: Hitið ofninn í 350 gráður F. Þakið léttar þrjár 9 tommur kökur með milduðu smjöri. Skerið þrjá 9 tommu hringi úr pergamentpappír og passaðu þá í botn kökubotnanna. Húðaðu pappírshringina létt með smjöri og settu til hliðar.
- Búðu til deigið: Sameina mjölin í meðalstórri skál og leggðu til hliðar. Sameina mjólkina og vanilluna í annarri meðalstærri skál og leggðu til hliðar. Í stórum skál, notaðu hrærivél með miðlungs hraða, sláðu 1 bolli smjör þar til það er slétt - um það bil 3 mínútur.
- Bætið sykri smám saman við og sláið þar til hann er léttur og dúnkenndur - um það bil 3 mínútur til viðbótar. Bætið eggjunum saman í einu og sláið eftir hverja viðbót - um það bil 2 mínútur.
- Draga úr hrærivélinni í lágan, bætið við helmingnum af hveitiblöndunni og slá þar til hún er felld. Bætið mjólkurblöndunni við, sláið þar til hún er slétt, bætið við hveiti sem eftir er og sláið þar til hún er felld.
- Baka kökuna: Skiptið jafningi jafnt á milli tilbúinna pönnsna og bakið á miðjustokk þar til prófunaraðili, sem settur er inn í miðju kökulaga, kemur hreinn út - um það bil 30 mínútur. Kælið kökuna, í pönnunum, á vírgrind í 20 mínútur. Losið kökuna úr pönnunum og kælið alveg á rekki.
- Settu saman kökuna: Kremið eftir smjörið í meðalstórri skál, með hrærivél sett á miðlungs hraða, þar til það er slétt - um það bil 3 mínútur. Bætið rjómanum, Chambord og safa við og sláið þar til það er slétt. Bætið smátt og smátt á sykri konfektið, slá stöðugt, þar til hann er vel felldur.
- Settu kökulag á framreiðisplötu og dreifðu 1/2 af rotvarðunum yfir það. Efst með öðru laginu og það sem eftir er varðveitir. Settu þriðja lagið ofan á og ísaðu hliðarnar og toppinn á kökunni með frostinu.