Charles Maraia
Sérhver afmælisfagnaður á skilið heimabakaða köku, en notkun ofnsins á sumarhita getur reynst minna en aðlaðandi. Lausnin? Settu saman frosna lagskökuna okkar - hún þarf enga bökun og auðvelt er að setja saman. Engin þörf á að láta á það líða að það komi auðveldlega saman með versluðum keyptum hindberjasorbet, vanilluís, frosinni pundköku og ferskum hindberjum. Pípaðu á þeyttan rjómannamörk ef þú vilt eða bættu bara við kertum.
2 frosnar pundkökur
3c.vanillaís
4c. raspberry sorbet
1pt.fresh hindberjum
3 msk.Chambord
- Búðu til pönnu: Rekja og skera út 9 tommu hring úr pergamentpappír og festu hann í botn 9 tommu springform pönnu. Klippið út 3 til 27 tommu lengju af pergamentinu og passið að innan á pönnunni. Spóla til að tryggja pergament pappír og leggja til hliðar.
- Settu saman kökuna: Hyljið botninn á pönnunni með einu lagi af pundkökusneiðum og dreifið ísnum jafnt yfir kökuna. Frystið þar til ís harðnar - um það bil 25 mínútur. Dreifðu 2 bolla af sorbet yfir ísinn og síðan á eftir öðru lagi af pundkökusneiðum. Settu kökuna aftur í frystinn í 10 mínútur. Blandið hindberjum og Chambord saman í litlu skál. Taktu kökupönnu úr frysti og settu berin jafnt yfir kökuna. Efst með loka lagi af pundköku og súrbetinu sem eftir er. Vefjið þétt með plastfilmu og frystið þar til það er fast - að minnsta kosti 4 klukkustundir.