Getty myndir / StockDisc
Dýfðu, klæddu, dreypðu eða dúptu uppáhaldsmatinn þinn með þessu heimabakaða kryddi og bættu glitri og kryddi í næstum hvaða fat sem er. Hvítlauks majónes, eða aoli, samdráttur frönsku orðanna um hvítlauk og olíu, er upprunninn í Provence.
Cal / Serv: 143
Afrakstur: 1 bekkur
4 negul hvítlaukur
1 / 2c. ólífuolía
1 msk.olive oil
1 stærri eggjarauða
1 1/2 msk.sítrónusafi
1 / 2tsp.Dijon sinnep
1 / 4tsp.salt
- Bragðbætið olíuna: Settu hvítlauk og olíu í lítinn pott og eldaðu yfir miðlungs hita þar til hvítlaukurinn byrjar að brúnast - um það bil 5 mínútur. Taktu olíuna af hitanum og láttu hvítlaukinn bratta í 20 mínútur. Siljið olíuna í gegnum sigti, fargið hvítlauk og kælið olíu alveg.
- Búðu til majónesið: Þeytið saman eggjarauða, sítrónusafa, sinnepi og salti í stóra skál. Bættu hvítlauksolíunni saman við í mjög þunnum samfelldum straumi meðan þeytið er þangað til öll olía er felld. Berið fram strax eða komið í kæli í loftþéttum umbúðum í 2 til 3 daga.