Alan Richardson
Sætar sveskjur jafnvægi á sársauka rabarbara í þessari auðvelt að útbúa uppskrift.
Grænmetisúða
lb.
2 1 / 2c.aflétt allsherjar mjöl
3 / 4c. hakkað möndlur
1tsp. baksturduft
1tsp.bakstur gos
1 / 2tsp.ground múskat
1 / 2tsp.salt
1 / 4tsp.ground kanill
1c. Staðfest pakkað ljósbrúnan sykur
1 1 / 4c.Buttermjólk
1 / 2c. vænlegur olía
1large Egg
1 msk.vanilla þykkni
1 / 2c.prunes
- Hitið ofninn í 375 gráður F. Húðaðu létt sextán 2 1/2 tommu muffinspönnu bolla með eldunarúði. Þvoið rabarbara stilkar; höggva gróft og setja til hliðar.
- Í stóra skál skaltu sameina hveiti, möndlur, lyftiduft, lyftiduft, múskat, salt og kanil.
- Í miðlungs skál með hrærivél á miðlungs hraða, slá púðursykur, súrmjólk, olíu, egg og vanillu saman við. Hrærið í hveitiblöndunni rétt þar til það er vætt; batterið verður kekkótt. Fellið rabarbarann og sveskjurnar út í batter. Sáðu deiginu í muffinsbollana.
- Bakið muffins þar til kökuprófari sem settur er í miðju muffins kemur hreinn út - 18 til 20 mínútur. Látið kólna í pönnsum í 5 mínútur. Flyttu muffins yfir í vírgrind og láttu kólna alveg. Geymið í loftþéttum umbúðum í allt að þrjá daga.