Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Getty myndir / StockDisc
Kryddað apríkósu sorbet er gola þegar það er gert úr maukaðri blöndu af krydduðum apríkósu súrum gúrkum, pakkningarsírópi þeirra og vatni.
4c.sugar
1 1 / 2c. eplasafiedik (5% sýrustig)
1 / 4c. sítrónusafi
1 / 4c. flaska vatns
Zest af 1 sítrónu
4lb. minni apríkósur
4stöng kanill
4sprig basil
- Búðu til ávextina: Blandið saman sykri, ediki, sítrónusafa, vatni og malla í stórum potti yfir miklum hita og látið sjóða. Sjóðið þar til það er þykkt og sírópandi - um það bil 10 mínútur. Lækkaðu hitann í miðlungs og haltu heitu. Sótthreinsið fjórar 1 pint breiðar munnkrús. Skiptið apríkósum, kanilstöngum og basilíku jafnt á milli krukkanna meðan þær eru enn heitar.
- Unnið ávextina: Hellið heitu sírópinu yfir ávöxtinn og skilið eftir 1/4 tommu höfuðrými. Fjarlægðu allar loftbólur, þéttu hverja krukku á öruggan hátt og vinndu hana með niðursuðubrennsluaðferðinni í 25 mínútur. Kældu krukkur, athugaðu hvort réttar innsigli séu geymdar og geymdu á köldum, dimmum stað í að minnsta kosti 3 vikur áður en þú borðar. Apríkósur halda sig á köldum, dimmum stað í allt að 1 ár.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send