Alan Richardson
Til að elda þessa máltíð með einum potti geturðu notað hvaða 9 tommu ofnþéttan pönnu eða fat sem er. Flaky stykki uppskrift okkar er hægt að nota fyrir kjúklingakakan okkar sem og hvers konar sætar fyllingar.
Fylling:
1 msk.stærð olía
3/4 pund. Beinlaus, skinnlaus kjúklingabringur
1c. frosinn perlulaukur
1c. þunnt sneiðar gulrætur
c.þunnur sneiddur sellerí
1 1 / 2c. frosnar baunir
1 getur dregið úr natríum kjúklingasoði
3 / 4c.mjólk
c.aflétt allsherjarhveiti
3 / 4tsp.salt
1 / 2tsp. krydd krydd
1 / 4tsp.ground svartur pipar
1/2 pakkning í kæli stykki eða flagnandi stykki
Flagnandi stykki:
1 1 / 2c.aflétt allsherjarhveiti
1 / 2tsp.salt
1 / 2c. Mögnuð stytting
4 msk.kalt vatn
- Undirbúðu stykki, ef það er gert frá grunni: Sameina hveiti og salt í miðlungs skál. Notið sætablandara eða 2 hnífa og skerið styttinguna í þurra innihaldsefnin þar til blandan líkist mjög grófum molum. Bætið við köldu vatni, 1 msk í einu, blandið létt saman með gaffli, þar til sætabrauðið er nógu rak til að halda saman í fletta kúlu. Vefjið boltanum í vaxið pappír og geymið í kæli þar til það er kælt - um það bil 30 mínútur.
- Undirbúðu fyllingu: Í stórum potti, hitaðu olíuna yfir miðlungs hita. Bætið kjúklingalæri við og eldið 2 mínútur. Bætið kjúklingabringunum og perlulauknum við; sautÉ þar til kjúklingurinn hefur eldast í gegn og laukurinn hefur brúnast létt - 5 til 7 mínútur. Færið kjúklinginn og laukinn á disk og setjið blönduna til hliðar.
- Bætið gulrótunum og selleríinu í pottinn; sauté grænmeti þar til það er aðeins mildað - um það bil 5 mínútur. Hrærið baunum og kjúklingasoðinu út í. Láttu blönduna sjóða; minnkaðu hitann í lágan, hyljið og látið malla í 5 mínútur.
- Hitið ofninn í 425 gráður F. Hreinsið saman mjólk, hveiti, salti, alifuglakryddi og pipar í 2 bolla vökva. Þeytið mjólkurblönduna hægt í pottinn. Hrærið þar til þykknað er. (Ef blanda byrjar að grípa, bætið við litlu magni af vatni.) Hrærið í áskilinn kjúkling og lauk. Skeið kjúkling og grænmetisblöndu í 9 tommu kringlóttan skál eða steypujárnsspönnu.
- Rullaðu kældu sætabrauðinu út í 11 tommu umferð á milli 2 blöð af mjöluðu vaxpappír. Fjarlægðu efsta blaðið af vaxinu og hvolfðu skorpunni yfir fyllinguna. Fjarlægðu blaðið af vaxandi pappír sem eftir er og snyrttu umfram skorpu til að passa upp á bökunarréttinn. Skerið rifana til að gufa sleppi. Bakið þar til skorpan er gullin og fyllingin er freyðandi - 20 til 25 mínútur. Látið kólna aðeins og berið fram á diski.