Getty myndir / StockDisc
Þessar sterku smákökur eru þunnar og stökkar eins og hefðbundnar gingersnaps. Ef þér finnst pokinn vera of mikill ómak eða ekki heimta einsleitni, slepptu 1/2-teskeið af dúnum með 1 1/2 tommu millibili á bökunarplöturnar.
1c.hveiti
1 1 / 2tsp.ground engifer
1tsp.bakstur gos
1 / 2tsp.ground kanill
1 / 4tsp.salt
1 / 2c.sugar
3 msk. Mögnuð stytting
2 msk. Ljós melass
1large Egg
1tsp.vanilla þykkni
- Hitið ofninn í 350 gráður F. Smyrjið létt á 2 stórar bökunarplötur. Í lítilli skál skaltu sameina hveiti, engifer, matarsóda, kanil og salt; setja til hliðar.
- Í miðlungs stórri skál, með rafmagnsblandara á miðlungs hraða, sláðu sykur og styttu þar til dúnkenndur. Bætið við melassi, eggi og vanillu og sláið þar til blandað. Draga úr hraða hrærivélarinnar í lágan; sláðu í hveitiblönduna bara þar til þau eru sameinuð (deigið verður þunnt). Flyttu deigið yfir í sætabrauðspoka sem er með 1/4 tommu kringlóttu ábendingu. Renndu deiginu í 3/4 tommu umferðir með um það bil 1 1/2 tommu millibili á smurðu blöðin.
- Bakið smákökur 7 mínútur eða þar til þær hafa breiðst út og eru fastar en ekki brúnar í jöðrum. Kælið smákökur á blöðum 5 mínútur. Fjarlægðu í vír rekki og kælið alveg. Geymið í loftþéttum umbúðum.