Ann Stratton
Meðan grænmetisréttir taka venjulega annað innheimtu getur þessi steikarréttur með hliðarrétti auðveldlega öðlast stöðu stjarna þegar hann er borinn fram ásamt einföldu grilluðu kjöti eða fiski. Til að fá áberandi kynningu, notaðu gulan og appelsínugulan papriku sem og rauðan.
4red papriku
3 msk.olíuolía
1medium laukur
3kál hvítlaukur
1 1 / 2c.fresh korn
1 / 2tsp.salt
1 / 2tsp.pepper
2 C. rauð og gyllt kirsuberjatómata
2 msk.fresh oregano
1tsp.lemon zest
1 / 2c. geitarostur
1 / 4c. rjómaostur
- Hitið ofninn í 400 ° F. Henda paprikunni í 2 msk ólífuolíu og setja í stóran bökunarform og setja til hliðar.
- Hitið eftir ólífuolíu í stórum pönnu yfir miðlungs hita, bætið lauknum og hvítlauknum við og eldið í 3 mínútur. Bætið við maís, salti og pipar og eldið í 3 mínútur í viðbót. Hrærið tómötunum, oregano og sítrónuskilinu saman við og deilið blöndunni jafnt á 4 piparhelmingana; setja til hliðar.
- Blandið geitaostinum og rjómaostinum saman og dreifið í hrúga teskeiðar meðal paprikunnar. Hyljið réttinn með filmu og bakið í 25 mínútur. Fjarlægðu þynnuna og bakaðu þar til osturinn byrjar að brúnast - 5 til 10 mínútur. Berið fram strax.