Getty myndir / StockDisc
Þú finnur ekki meiri máltíð heima hjá þér en blíður sumarkorn flísað með fersku rósmarín, borið fram ásamt rifjum grilluðum þar til sósan er klístrað.
Rifbein:
3c.vatn
2small hliðar svínakjöt
3 / 4tsp.salt
1 / 2tsp.ground svartur pipar
Ferskir rósmarínkriggar (valfrjálst)
Grillið sósu:
1 msk.olive olía eða jurtaolía
1 / 2c. hakkað laukur
1 / 2c.ketchup
1 / 2c. chilisósa
1 / 4c. epli hlaup
2 msk.edik edik
1 msk.Worcestershire sósu
1tsp.chili duft
Rosemary Corn:
1 / 4c. ruðningur
1tsp. Hakkað ferskt rósmarín lauf
6ear maís
- Í 6-fjórðu potti eða hollenskum ofni, hitaðu vatn til sjóðandi yfir miklum hita.
- Bætið rifbeini, salti og pipar í pottinn. Coverið og hitið vatnið til suðu; minnkaðu hitann í lágan og láttu malla þar til rifin eru orðin mjúk - um það bil 30 mínútur.
- Á meðan skaltu útbúa grillið sósu. Tappaðu rifbeinin vel. Hitið kola í grillinu til miðlungs lágt. Settu grillpallinn 4 tommur yfir glóðum. Eða hitaðu inni sláturhús. Undirbúið Rosemary Corn.
- Settu rifbeinið á grillpallinn eða, ef þú ert að sjóða, á slönguna. Penslið rifbeinin á báðum hliðum með helmingnum af grillið sósu. Grillið eða grillið 4 mínútur á hvorri hlið. Penslið rifbeinin á báðum hliðum með grillssósunni sem eftir er; grillið eða grillið 3 mínútur lengur á hvorri hlið eða þar til sósan er gljáð og vel brúnuð.
- Til að þjóna, skerið rif í bita. Berið fram með rósmarínkorni. Skreytið með ferskri rósmarín, ef þess er óskað.
- Grillið sósu: Hitaðu 1 msk af ólífu- eða jurtaolíu yfir miðlungs hita í litlum skillet. Bætið við 1/2 bolli hakkaðri lauk og bætið þar til hann er mjúkur - um það bil 5 mínútur. Hrærið í 1/2 bolli tómatsósu, 1/2 bolli chilisósu, 1/4 bolli epla hlaupi, 2 msk eplasafiediki, 1 msk Worcestershire sósu og 1 tsk chilidufti. Hitið að suðu, hrærið oft. Fjarlægðu það frá hitanum þar til það er tilbúið til notkunar.
- Rosemary Corn:Í litlu skálinni skal sameina 1/4 bolla (1/2 stafur) smjör, bráðið og 1 teskeið hakkað ferskt rósmarínlauf. Afhýðið varlega hýði af 6 eyrum af korni og skiljið þau eftir á botninum. Fjarlægðu silki ef þess er óskað. Skolið korn og vertu viss um að væta hýði vandlega. Penslið kornkorn með rósmarínsmjörblöndu. Dragðu hýði aftur á sinn stað. Grillið korn 15 til 18 mínútur, snúið öðru hvoru til að tryggja jafna matreiðslu.