Ericka McConnell
Fíngerða kryddið í garam masala - indverskt kryddblöndu af kóríander, kúmeni, kanil og svörtum pipar - andstæður vel sætum kartöflum. Leitaðu að því í flestum matvöruverslunum eða á netinu á kalustyans.com.
Cal / Serv: 298
Afrakstur: 8
Eldunartími: 0h50 min
Heildartími: 0h50 min
6 msk.altöltu smjöri
3lb.sætar kartöflur
2 1 / 2tsp.garam masala
1tsp.salt
1 / 4c. sterkur púðursykur
2 msk.dís kornsíróp
1 / 4c. Hakkaðir valhnetur
- Búðu til kartöflurnar: Hitið ofninn í 400 gráður F. Notið 1 matskeið af smjöri, húðið létt 10 tommu baka töfluplötu og setjið til hliðar. Sameina sætu kartöflurnar, 3 msk af bræddu smjöri, 1 1/2 tsk af garam masala og salti í stóra skál. Leggið kartöflusneiðarnar á tilbúna pönnu, hyljið með filmu og bakið í 30 mínútur. Taktu upp og bakaðu þar til kartöflurnar eru orðnar mjúkar - um það bil 20 mínútur í viðbót.
- Gerðu toppinn: Blandið saman smjöri, Garam masala sem eftir er, púðursykri og kornsírópi í litla pott og látið elda yfir miðlungs háum hita þar til sykurinn bráðnar. Hellið sírópinu yfir kartöflurnar, toppið með valhnetunum og berið fram heitt.