Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Getty myndir / StockDisc
Berið fram þetta litríku salat sem forrétt fyrir fyrirtæki eða sem aðalrétt í sérstökum hádegismat eða brunch.
1 grænn laukur
1 1 / 4lb.jumbo rækju
1pink greipaldin
Grapefruit Vinaigrette
1 höfuð Boston salat
1 smal höfuð radicchio
1c.saga verk
1 / 2c. sneið sellerí
- Skerið grænan lauk að lengd í þunnar ræmur. Skerið ræmur í 3 tommu lengd. Sendu það í litla skál af ísvatni. Lokið og kæli í 1 klukkustund.
- Í miðlungs stórri skál skaltu sameina rækju- og greipaldinshluta. Undirbúið greipaldins vinaigrette (sjá hér að neðan). Bætið 2 msk vinaigrette við rækjublönduna; kasta til að sameina vel. Hyljið rækjublöndu og vinaigrette sem eftir er. Geymið í kæli 1 klukkustund.
- Þegar þú ert tilbúinn að bera fram skaltu rífa Boston salat og radicchio í bita af stærð. Tappaðu græna lauk krulla. Kastaðu saman laukkrulla, salati, radicchio, síkóríurí og sellerí í stóra skál. Bætið við rækjublöndu; kasta einu sinni. Berið fram með vinaigrette sem eftir er.
- Grapefruit Vinaigrette: Í 1 bolli skrúfuklefa með lokuðu loki skaltu sameina 1/4 bolli ólífuolíu, 3 msk greipaldinsafa, 1 1/2 msk eplasafi edik, 1 tsk tilbúinn sinnep úr Dijon-stíl, 1/2 tsk sykur og 1/4 tsk þurrkaðir oregano lauf, molnir. Hyljið þétt og hristið þar til það er sameinað jafnt.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send