Blandið saman eplum afbrigðum til að fá himneskt ilmandi baka.
Cal / Serv: 400
Ávöxtunarkrafa: 10 þjóðarhlutar
Cheddar-ostskorpa:
1 1 / 4c. hveiti til allra nota
1 / 2tsp.salt
tsk.Cayenne pipar
1 / 2c. ósöltuð smjör
3 / 4c. rifinn skarpur cheddarostur
3 msk.kalt vatn
Crumble Topping:
hveiti til allra nota
3 msk.brúkaður sykur
3 msk.kalt ósaltað smjör
1 / 2c. rifinn skarpur cheddarostur
Apple Pie Fylling:
3c. sleðaðar, skrældar og þunnar sneiðar stökkar epli
3c.húðaðar, skrældar og þunnar sneiðar sætar epli
4 msk. Með sítrónusafa
1tsp.fínt rifinn sítrónuskil
3 / 4c.sugar
2 msk. Alls hveiti
1 / 2tsp.ground kanill
1 / 4tsp.salt
1 / 4tsp.freshristið múskat
tsp.ground allspice
- Búðu til skorpuna: Í stóra skál skaltu sameina hveiti, salt og cayenne. Bætið við smjörið og notið sætabrauð, tvo hnífa eða hendurnar með því að skera smjörið í hveitið þar til blandan líkist grófri máltíð. Bæta við rifnum osti og henda. Bætið við köldu vatni við matskeið þar til gróft deig myndast. Safnaðu deiginu í kúlu, fletjið í 3/4 tommu þykkan disk og settu þétt í plast. Geymið í kæli í 30 mínútur. Rúllaðu deiginu út á létt hveiti yfirborði í 11 tommu hring sem er um það bil 1/4 tommur. Flyttu deigið yfir í 9 tommu baka pönnu, snúðu klæðandi deiginu undir sjálft sig til að mynda brún meðfram toppi pönnunnar og kremdu brúnirnar. Kældu í 30 mínútur. Hitið ofninn í 425 gráður F. Línið jarðskorpuna með pergamentpappír og fyllið með bakavigt eða þurrkuðum baunum. Bakið þar til skorpan er orðin létt brúnuð - um það bil 15 mínútur. Kælið á rekki og fjarlægið baka vikurnar.
- Gerðu fyllinguna: Bætið báðum gerðum af skornum eplum í stóra skál og henda með sítrónusafa og rjóma. Blandaðu sykri, hveiti, kanil, salti, múskati og kryddi í litla skál. Stráið kryddblöndunni yfir eplin og kastaði til að blanda vel saman. Skeið eplin í tilbúna skorpuna.
- Gerðu molann úrvals: Í litla skál og notaðu gaffal, hentu hveiti, púðursykri, smjöri og rifnum Cheddar osti. Stráið toppi tertunnar yfir með molanum. Settu baka í miðjan ofninn og bakaðu þar til toppurinn er gullbrúnn - 50 til 60 mínútur. Kælið á rekki í að minnsta kosti 30 mínútur. Berið fram heitt eða við stofuhita.