Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Alan Richardson
Heimabakað kex er auðvelt að búa til og skorpurnar sem af því hljóta geta hýst næstum hvaða osta sem er, allt frá hálfgerðum eða mjúkum þroskuðum afbrigðum eins og Brie yfir í hálfgerðan eins og geitamjólk Cheddar.
3c. hveiti til allra nota
2tsp. baksturduft
2tsp.salt
8 msk.altöltu smjöri
1c. jógúrt
3 / 4c.sesame fræ
c.poppy fræ
2large egg
1tbsp.sugar
- Búðu til deigið: Hitið ofninn í 350 gráður F. Púlsaðu saman hveiti, lyftidufti og salti í skál matvinnsluvélarinnar sem er búinn málm blað. Bætið við smjöri og púls þar til blandan líkist gróft máltíð. Flytjið hveitiblönduna í stóra skál og bætið jógúrtinni, 1/2 bolli sesamfræinu og valmúnafræinu við. Hrærið aðeins þar til innihaldsefnin eru felld. Skiptu deiginu í fjórðunga, settu það í plastfilmu og kældu í 10 mínútur.
- Bakið kexið: Húðaðu bökunarplötuna létt með jurtaolíu og leggðu til hliðar. Sláið eggjunum og sykrinum létt saman í litla skál þar til sykurinn leysist upp og leggið til hliðar. Veltið deiginu út á létt hveiti yfirborð að 10- við 16 tommu ferhyrningi sem er um það bil 1/4 tommur þykkur. Penslið deigið með eggþvottinum og stráið jafnt yfir það sem eftir er af sesamfræjum. Skerið í 2- um 5 tommu ferhyrninga og bakið á tilbúna bökunarplötuna þar til þau eru brúnuð - um það bil 25 mínútur. Flyttu kex á vír rekki til að kólna alveg og geyma í loftþéttum umbúðum þar til þeir eru tilbúnir til að þjóna (allt að 1 viku).
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send