Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Við notuðum albacore túnfisk í þessari uppskrift, en hægt er að skipta um Ahi túnfisk eða annan fastan kjötfisk.
1 túnfiskur
2 msk hakkað ferskt timjan lauf
1 msk. Hakkað ferskt rósmarín lauf
1tsp.salt
1 / 2tsp.ground hvít pipar
2tsp.pekan eða hnetuolía
1 msk.olive oil
Blandaðir grænu (valfrjálst)
- Hitið ofninn í 450 gráður F. Pat túnfisk þurrt með pappírshandklæði. Í lítilli skál skaltu blanda timjan, rósmarín, salti og hvítum pipar.
- Húðaðu heila túnfisksléttu með pekanolíunni. Nuddaðu jurtablöndunni yfir túnfisksléttuna, húðin jafnt.
- Hitaðu stóran ofnþéttan pönnu yfir miklum hita. Bætið við ólífuolíu og hitið þar til það er heitt en reykir ekki. Setjið túnfisk í heita pönnu; sear 1 til 2 mínútur á báðum hliðum. Flyttu varlega pönnu með túnfiski varlega í ofninn. Pönnu steikt þar til lokið - 3 til 5 mínútur í miðlungs sjaldgæfu, 5 til 8 mínútur í miðlungs, eða 10 til 12 mínútur fyrir vel unnin hlut.
- Línufati með blandaðri grænu, ef þess er óskað. Setjið túnfisk á grænu og skerið til að bera fram.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send