Antonis Achilleos
Þessi gat í einu fegurð byrjar með þykkri sneið af smjöri brioche brauði. Nýjustu eggin verða með miðju, gullnu eggjarauðu og besta bragðið. Slepptu djammó eggi og eldaðu þar til brauðið er ristað og eggið sett. Paraðu saman við beikon eða ristaða tómata.
Cal / Serv: 284
Afrakstur: 4
Heildartími: 0 klst. 10 mín
4slice brioche
3 msk.altöltu smjöri
1 / 4tsp.salt
tsk. Mjög jörð svartur pipar
4jumbo egg
- Stilltu slökkviliðið á lágt. Kastaðu út 2 1/2 tommu holu frá miðju hverrar brauðsneiðar. Hrærið brædda smjörið, saltið og piprið saman og penslið blönduna á báðum hliðum brauðsneiðanna og útskoranna, þar með talið inni í holunni.
- Ristað brauðsneiðar og brauðsneiðar á stórum steikarpönnu yfir miðlungs lágum hita þar til þær eru gullnar. Fletjið brauðið og klikkið egg í hverja holu.
- Coverið og eldið þar til eggið setst - 1 1/2 til 2 mínútur. Settu pönnsuna undir slöngubátinn rétt þar til hvíta er full elduð. Berið fram strax.