Miki Duisterfhof
Pönnusteiktur þar til hann er gullinn, kryddaður Corn Fritters Allysa Torrey með Chili-Lime majónesi hrósa ferskum kornkornum og léttri áferð þökk sé batteri sem er gert með súrmjólk, eggjum og kornmjöli. The kaldur, tart krydd viðbót við auðlegð fritters.
Afrakstur: 12
Prep Time: 0hours55mins
Eldunartími: 0 klst. 10 mín
Heildartími: 1h5 mín
3c. kornkjarnar
1c.mjöl
1c.gult kornmjöl
c.Romano ostur
1 1 / 2tsp. bökunarduft
1tsp.salt
1 / 4tsp.chili duft
1large Egg
1egg eggjarauða
1 1 / 2c.Buttermjólk
1 / 4c. grænn laukur
1 / 4c. ólífuolía
2tsp.butter
2límur
1 1 / 2c. majónes
1 msk.jalapeño pipar
- Gerðu fritters. Fylltu miðlungs pott á miðri leið með vatni og láttu sjóða. Bætið við korninu og eldið þar til það er bara mjólkur - 2 til 3 mínútur. Tæmið, skolið undir köldu vatni og leggið til hliðar. Sameina hveiti, kornmjöl, ost, lyftiduft, salt og chiliduft í miðlungs skál. Sláið egg, eggjarauðu og súrmjólk saman í litla skál. Þeytið eggjablönduna í hveitiblönduna þar til þau eru vel saman. Hrærið grænu lauk og 1 1/2; bollar soðið maís. Hitið 2 msk olíu og 1 1/2 msk smjör í stórum pönnu yfir miðlungs háum hita. Skeiðið 3 msk batter fyrir hvern steikara. Eldið þar til það er orðið gyllt - um það bil 3 mínútur á hvorri hlið. Endurtaktu með því að nota batter, olíu og smjör sem eftir er.
- Búðu til Chili-Lime majónesið. Zest og safa lime. Hrærið majónesinu, safanum, rjómanum og jalapeñoinu saman í litla skál þar til það er blandað vel saman. Skerið þá kalk sem eftir er í fleygar. Berið fram steikarana heita með Chili-Lime majónesi og skreytið með kornkornum og kalkfleyjum sem eftir eru.