Saxneska Holt
Skelltu því á afrakstursganginn. Þegar stórmarkaðir tóku að taka á loft seint á fjórða áratugnum þurftu þeir ávexti sem þroskuðust á stöðugum tímum, lifðu af skipum og hillum án marbletti og horfðu og smakkaði sömu viku og viku. Þegar ræktendur í atvinnuskyni sneru baki við minni áreiðanlegar trjátegundir gerðu heimagarðyrkjumenn að lokum það líka. Nokkur ástkær afbrigði sem eru rík af sögu og uppskriftum urðu fljótt gleymd. Sömu þættir og drógu þessar heirloom tré í óskýrleika eru aðalástæðurnar fyrir því að þær eru svo mikils metnar í dag. Ávextir þeirra springa í munninn með flóknum og óvæntum bragði sem þú finnur ekki í búðinni: apríkósutang lakversins, vínsprettið koss Medlar og djarfur sætleik Persimmonsins. Reyndar nálgast sumir yfirgnæfandi væng sem best hitast við eldavélina - og framleiðir svo ánægjulega eins og mjóan epli-peru sléttleika soðins kvíða og sterkan sykur af Damson hlaupi. Þó tilhneigingu sé til sömu alltof hefðbundinna vandamála algengari trjáa (eldljós, aphids og caterpillars, ávaxtar elskandi skaðvalda eins og fuglar, íkorni og possums), er einstök fegurð þessara aldna ávaxtatrjáa sláandi og djörf nærvera í hvaða garði sem er.
Loquat
Evergreen tré sem er auðvelt að rækta með klösum af ilmandi hvítum blómum blómstrar í Ameríku suður og í tempruðu strandsvæðum. Það þráir hita og sól til að gera áberandi gumdrop af ávöxtum sínum.
Medlar
Þegar það blómstrar á vorin eru blómin hvít, en dofna til bleik eins og vertíðin gengur út á. Medlarinn vex í hóflega frjósömum, rökum jarðvegi til að koma sól eða að hluta til í skugga og er harðger svo langt norður og svæði 5.
Quince
Kviðurinn þrífst í rökum leir jarðvegi á kælilegri subtropískum svæðum sem og köldum, tempraða svæðum - svo framarlega sem nóg er af sól. Perlulaga ávexti bragðast betur þegar það er soðið.
Persimmon
Þessi elskhugi djúpt, vel tæmd loam er með sláandi haust lauf; björtu laufin falla til að sýna appelsínugulan ávöxt. Hóflegir vetur og mild til heit sumur eru kjörskilyrði fyrir Persimmons.
Damson
Uppréttur sígrænn sem þolir ekki mikinn hita, damson vill frekar framleiða litlu hvítu tebollublómin sínar og dökkbláar plómur (best sem varðveitir) í kaldari loftslagi, þó að það líki fullri sól.
Uppsprettur til úrlausna
Nature Hills Nursery, Omaha, Neb. (888-864-7663; naturehills.com) - damsons og persimmons
Raintree Nursery, Morton, Wisc. (360-496-6400; raintreenursery.com) - medlars og quince
Just Fruits and Exotics, Crawfordville, Fla. (850-926-5644; justfruitsandexotics.com) - loquats, quince og persimmons