Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Brooke Slezak
Rosalie Glauser, eigandi Slow Down Food Co. Notaðu augnablik espressó til að spara tíma: Sameinaðu 2 teskeiðar með 1/4 bolla af vatni.
Cal / Serv: 261
Afrakstur: 16
Eldunartími: 1 klst. 20 mín
Heildartími: 1 klst. 20 mín
8oz.bítersweet súkkulaði
4tsp.bítersert súkkulaði
2c. þungur rjómi
2c.mjólk
1vanilla baun
6 stækka egg
6tbsp.sugar
1 / 4c.Espresso
c.heavy krem
- Settu 8 aura súkkulaði í stóra skál.
- Hitið rjómann, mjólkina og vanilluna í miklum potti yfir miðlungs hita þar til aðeins er látið malla.
- Þeytið eggin og sykurinn saman í stóra skál. Þeytið heitu mjólkurblönduna í eggin í rólegum, stöðugum straumi og skilið blöndunni í pottinn. Eldið yfir lágum hita, hrærið stöðugt, þar til vanillan þykknar til að húða aftan á skeið - um það bil 9 mínútur.
- Takið af hitanum og hellið yfir súkkulaðið. Hrærið þar til súkkulaðið er alveg bráðnað. Hrærið í espressóinu og hellið 1/3 bolli af vanillunni í hvern og einn af 16 vanilundarbollum eða litlum tebolla og kælið þar til settur - um það bil 1 klukkustund.
- Skreytið með þeyttum rjóma og súkkulaði sem eftir er.
Ráð og tækni
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send