Það er ekkert eins og þessi meistaralega „Voila!“ augnablik þegar gestgjafi frumraun charcuterie borð aðila. Þessar veisluplötur geta dregið gesti að því á nokkrum sekúndum með glæsilegum dreifðum ræmum af læknu kjöti, mjúku yfirlagi og bragðmiklum bitum.
Og þeir virðast nógu einfaldir, ekki satt? Kjöt, ostur, vín, sultu, tékkaðu!
Eh, ekki alveg.
Rétt charcuterie borð tekur fjölbreytni í áferð og bragði með í reikninginn: Það ætti að vera fjöldi af læknu kjöti, frá harðri skurði til mjúks breiða, ásamt kommum sem sameina mismunandi tilfinningu, ilm og bragði, svo sem mjúka osta eða sinnep. Drykkirnir ættu annaðhvort að taka ákvörðun um að bæta við matinn eða andstæða þeim, en einnig að endurstilla góminn.
Ofhitað? Vertu ekki. Fix.com hefur útvegað auðveldan upplýsingamyndatöku til að hjálpa þér að ná tökum á fimm lykilþáttum háþróaðrar charcuterie borð: Eitthvað fyrirfram skorið, eitthvað sem þú sker, eitthvað dreifanlegt, kommur og drykkir.
Fylgdu því og bíðið eftir upphrópunum „sensationnel!“ frá gestum þínum.
h / t: Lagað