Mynd: Kate Sears / Sublime Management
Hráefni
• 2 únsur. aldraða dökk romm
• ¾ ós. ferskur lime safa
• 1½ T orgeat síróp
• ½ ál. curaçao
• 1 strik appelsínugulur bitar
• 3 streyma Angostura bitarar
• 1 kvist ferskur myntu
Leiðbeiningar
Hellið rommi, lime safa, orgeat, curaçao og appelsínubitum í kokteilhristara. Fylltu með ísmolum, hristu og síaðu yfir myljaðan ís í Collins glasi (10 til 14 oz. Þurrkari). Skreytið með Angostura bitunum og kvist af myntu.
Mælt vörumerki eru Flor de Canaa 7 ára romm og Marie Brizard Curaçao Orange.
Til að búa til kornsíróp: Ristað brauð ½ bolli skorið möndlur með skinnum sínum á þurrum sauté pönnu yfir miðlungs hita og kastað af og til þar til þær eru brúnaðar. Bætið við ½ bolli sykri og ½ bolli vatni. Hrærið yfir lágum hita þar til sykurinn er að fullu uppleystur. Hellið innihaldi í hitaheldur ílát, hyljið og látið hvíla við stofuhita í sólarhring. Stofið síróp í gegnum fínmaska sigti í annan ílát; varasjóð kæld. Skilar nægu sírópi fyrir um það bil 5 drykki.