Mynd: Með kurteisi ABC Carpet & Home
Þegar matreiðslu táknmynd (Jean-Georges Vongerichten) er í liði með hönnunarstjörnu (Paulette Cole hjá ABC Carpet & Home) er búist við flugeldum. En það sem er yndislegast við nýja veitingastaðinn frá Manhattan á búinu til borðs, ABC Kitchen, er hversu lágstemmdur og heillandi hann er. Umgjörðin er bæði endurunnin og samtímaleg, og borðbúnaðurinn blandar fornminjum og leirmunum af handverksfólki á staðnum og jafnvel útbúnaðurinn fyrir hið unga starfsfólk sem grípur til, innifelur vintage verk. Það besta af öllu, að árstíðabundin matseðill býður upp á nýjar gamlar uppáhaldsmyndir og óvart nýjar bragðsamsetningar. Valur samanstendur af ristuðu brauði með peekytoe-krabbi; steikt gulrót og avókadósalat; ferskur ricotta ravioli; og pizzu með morel, parmesan og eggi. Jafnvel eftirréttirnir - saltaður karamelluís sundae, súkkulaðikakakaka með ristuðu marshmallow kökukrem - lyfta ástkærum sígildum til að finna nýjar hæðir. Matargerð frá borði til borðs virkar aðeins ef það sem endar á borðinu er þess virði að fagna og hér er það ákaflega raunin.
35 E. 18. St., nálægt Broadway, New York-borg, 212-475-5829; abckitchennyc.com.