Paula Whisenant elskar að elda og henni finnst líka gaman að vera líf veislunnar. Svo þegar hún og eiginmaður hennar, David, endurbyggðu litla eldhúsið á heimili sínu í Dallas þurftu þau að sætta tvo mikilvæga þætti: búa til velkomna, opna gólfplan án þess að skoða geymslupláss.
„Við höfum alltaf alla stóru atburði lífsins - brúðkaupsveislur, skírnir, hátíðir - heima hjá mér,“ segir Paula. "Ég vildi ekki vera lokuð inni í eldhúsinu lengur. Ég gat ekki gefist upp á afgreiðsluborðinu vegna þess að við þjónum venjulega hlaðborðsstíl, svo ég þurfti mikið undirbúnings- og þjóðarrými og stað fyrir allt stóra silfrið mitt þjóna rétti. “
Hin breiða opna skipulag gerir húseigandanum kleift að þjóna stórum hópum hlaðborðsstíl. Tæki og vaskur staðsetning þýðir að gestir geta komið og farið án þess að komast í vegi kokksins. “
Corinne Danicki, CKD, frá Eldhúsinu í Fort Worth, Texas, gerði 12x15 feta eldhús Whisenants að miðju athygli með því að setja upp sérsniðna skáp í hefðbundnum stíl og taka síðan upp vegginn milli eldhússins og morgunverðarsalsins. Þessi niðurrif dró úr geymslu- og mótarými, en Danicki gerði meira en upp úr því með því að bæta við miðeyju og keyra jaðarskápana alveg upp í loft. „Eyjan er ekki lengur en gamli búðarborðið, en hún er dýpri, eins og skápurinn við vaskinn, þar sem Paula heldur aukabirgðir hennar,“ segir Danicki og bætir við að núverandi eldhús í búri hafi orðið hinn fullkomni staður fyrir frystinn og nonperishables.
Eyjan er vissulega miðpunktur hlutverks eldhússins: Í henni eru skúffur fyrir stóra potta og pönnsur, innbyggðan hnífablokk, útdráttar kryddpall og ísframleiðandi. Rafmagnsinnstungulistar fyrir lítil tæki eins og blandara og blöndunartæki gera eyjuna að þægilegum stað til að útbúa mat. Þeir leyfa Paula einnig að nota upphitunarbakka og gera svæðið að heitum réttum til að bjóða upp á veislugesti, þar sem meðal annars eru frægar tískubrauð hennar.
Eitt af uppáhalds þægindum Paula er rennibrautin vinstra megin við vaskinn, því það geymir matvinnsluvélina hennar. „Þetta er á mitti stigi, bara rétt hæð,“ segir hún. Hún sver við tækið og notar það fyrir næstum allar uppskriftir. „Ég elska að búa til baka skorpu. Það er tengt inn allan tímann.“
Þrátt fyrir að eldhúsið hafi ekki aukist að stærð jókst það áberandi í hagkvæmni. Stærsti kosturinn er sá að sama hvað Paula tekur þátt í undirbúningi máltíðar, þá saknar hún ekki hlutar sem eru að gerast fyrir utan eldhúsið. „Núna get ég séð alla leið inn í fjölskylduherbergið, sem er með stórt flatskjásjónvarp,“ segir hún, „og ég get talað við allt fólkið í veislunni.“