Þjónar 1
5 aura nýmöluð nautakjöt (slátrari þinn getur veitt þér 80/20 jörð chuck)
Salt og pipar, eftir smekk
1 sneið af amerískum osti
1 hamborgarabolli, fræ
1 lauf romaine salat
1 sneið af þroskuðum tómötum
Sérstök sósu (uppskrift að neðan)
Súrum gúrkum (til skreytingar)
1. Hitið steypujárnsspönnu eða sýrðu pönnu á mikinn hita. Taktu 5 aura malað kjöt og formaðu það í kúlu og kryddu að utan rausnarlega með salti og pipar.
2. Settu kjöt á pönnu og ýttu kjötinu flatt með spaða. Leyfið kjötinu að karamellisera og orðið stökkt, um það bil tvær mínútur. Skrapaðu hamborgarann af pönnunni og flettu með spaða. Efst hamborgari með osti og eldið 20 til 30 sekúndur til viðbótar.
3. Settu hamborgara á ristaða fræbola og klæddu hamborgara að þínum vilja. Við toppum Sunset og Vine hamborgarann með salati, tómötum og sérstökum sósu, með súrum gúrkum á hliðina. Annað álegg sem er frábært á grilluðum hamborgara eru mexíkanskar chilipipar, beikon, laukur (hrá eða karamelliseraður) og sveppir.
4. Að borða: Haltu á hamborgara, taktu bita og þegar safinn dreypir niður haka þínum, mundu að brosa ...
Sérstakur sósur:
Á Bill's Bar & Burger blandum við majónesi með heimagerðri grillsósu frá Wildwood Barbeque ásamt nokkrum öðrum leyndum hráefnum. Hérna er útgáfa til að búa til heima.
Þeytið í 1 skál majónes með 1 bolla af uppáhalds grillsósunni (Open Pit virkar vel), 1 tsk Worcestershire sósu og 1 tsk Tabasco.