Það er einn hlutur í íbúðinni minni sem virðist koma gestum í rými á óvart: Kína skápurinn minn. Já, ég myndi ímynda mér að það sé eitthvað áfall að 20-eitthvað sem býr í New York borg myndi helga svo miklu plássi til geymslu fyrir matarbúnað (Hvað get ég sagt? Ég elska fylgihlutina mína á borðplötunni), en það er líka sú staðreynd að hluturinn er þvílík andstæða við eldhústegundirnar sem við virðumst trúa því að þúsundþúsundir vilji: létt, opin rými með smekklega dreifðu útliti. Og áhersla á „opna“ eldhús í dag er líklega með opið gólfplan og opnar hillur (hvað er næst, þannig að allir skúffur eru eftir?).
Kannski kemur það lítið á óvart að Google leit að hugtakinu „opin hillur“ hefur vaxið nærri þreföldun á síðustu 15 árum, í tíma með aukningu lágmarks borðplata vörumerkja eins og Snowe Home og Year & Day, þar sem markaðssetningin stuðlar að glettnu, ringulreið -frír lífsstíll bjó í eldhúsi þar sem þrjár fljótandi hillur geyma allt sem þú gætir þurft. Þó ég sé aðdáandi beggja merkjanna verð ég að segja þér eitthvað: Opnar hillur eru svívirðing.
Leyfðu mér að biðja þig um að gera smá æfingu. Ef þú ert heima um þessar mundir skaltu ganga inn í eldhúsið þitt og opna allar hillurnar þínar (ef þú ert ekki heima hjá þér skaltu reyna þitt besta til að ímynda þér hvernig það myndi líta út). Hvað sérðu? Þrír jafnt og dreifðir staflar af samræmdum plötum sem glitra í geislum náttúrulegs sólarljóss streyma inn um gluggann þinn? Eða dónaskapur af borðbúnaði þvert á ósæmilega halla turn af niðursoðnum mat, þurrum vörum og óopnum kryddi? Ef þú svaraðir þeim síðarnefnda, þá er ég viss um að þú sérð minn tilgang. Ef þú svaraðir hinu fyrrnefnda, til hamingju - þú ert einn aðili að örlítið hlutfall íbúanna sem opna hillur fyrir má vera kostur. En við erum ekki búin enn.
GeimfaramyndirGetty Myndir
Nú skaltu fá þinn skref hægð og hlaupa fingri yfir toppinn á hettunni. Kemur það upp óaðfinnanlega hreint? Eða hefurðu dregið fína ryklínu í ryðfríu stáli? Sjáðu til, jafnvel þó að þú sért eins konar mjög skipulagður naumhyggjumaður sem á þrjá fullkomna stafla af plötum og borðar aðeins þurrar vörur í svipuðum litbrigðum af beige úr eins glærum plastdósum, er opna hillan þín lítið annað en gildra fyrir ryk.
Þó að það lítur vel út á Instagram myndinni þinni, þá er opna hilluna þína, alveg eins og herbergi svarta svarthvíta barnsins þíns, bara það: bakgrunnur fyrir ljósmyndatöku, en ekki umhverfi fyrir raunveruleikann. Svo meðan þú ert upptekinn við að stafla plötunum þínum í snyrtilegar línur og rykna tvisvar á dag, þá mun ég standa við Kína skápinn minn, takk.