Þú elskar að bera fram heimabakaðar smákökur. Hátíðar eftirréttir þínir eru fjölskyldan að tala. Þú getur ekki fengið nóg af púðursykri á haframjölinu með hægu eldavélinni þinni. En ástarhátíðin gerir það ekki nær til að takast á við steinsteypta múrsteina af brúnum sykri. Þó að þú gætir freistast til að henda allri fjári messunni skaltu ekki gera það! Það eru fljótlegar og einfaldar (og ekki sóun) lausnir til að breyta þessum púðursykri í mýkri, betra innihaldsefni fyrir allar bakarþarfir þínar.
Hjálpið! Af hverju er brúnsykurinn minn svona harður?
Þegar þú kaupir púðursykur kemur hann í loftþéttum umbúðum. En þá opnarðu hann - og því meira loft sem púðursykurinn þinn verður fyrir, því erfiðara og harðari verður að rífa í sundur. Það er vegna þess að púðursykur er með melasse í honum, og að melass gufar upp við loftútsetningu, þannig að þú verður með stórt gamalt þétt og fast stykki. Svo það er þess virði að fjárfesta í nokkrum góðum loftþéttum ílátum til að halda hlutunum dúnkenndum.
Framsækið geymsluílát fyrir brúnsykur, skýrt
Progressive Internationalamazon.com
$19.99
Hversu langan tíma tekur það að mýkja púðursykur?
Ef þú ert ekki að flýta þér eru nokkrir möguleikar til að múrsteina púðursykurinn þinn. Ef þú ert með auka sneið af brauði, marshmallow eða eplasneið, skaltu setja það í loftþéttan ílát ásamt púðursykursteini þínum. Láttu allt sitja í nokkra daga (en geymdu það í ísskápnum ef þú ert að fara með epliaðferðina). Meðan á þessu ferli stendur mun púðursykurinn draga umfram raka í hinum matnum. Ef þú finnur ekki fyrir mataraðferðinni sverja margir við Brúnsykurbjörninn eða aðra Terra-Cotta brauðbjargara. Liggja bara í bleyti í vatni og leggið í ílátið til að viðhalda mjólk á brúnum sykri til langs tíma.
Get ég mýkkt púðursykur í örbylgjuofninum?
Í þau augnablik þegar helmingur innihaldsefna er þegar í skálinni og þú þarft brúnsykur pronto skaltu snúa að örbylgjuofninum þínum. Settu einfaldlega púðursykurinn í örbylgjuofnsskála, hyljið með röku pappírshandklæði og örbylgjuofni í 20 sekúndur. Fyrir meira þrjóskur sykur skaltu halda áfram í 20 sekúndna þrepum þar til það er samkvæmið sem þú ert að leita að.
Ef þú ert ekki með örbylgjuofn, en þú ert með matvinnsluvél, getur þú púlsað sykurinn nokkrum sinnum áður en þú bætir restinni af innihaldsefnunum við. Eða ef þú vilt eignast gamla skóla skaltu íhuga að vinna hann í steypuhræra og dreif. Með smá olnbogafitu geturðu brotið niður sykurinn í fínni bita og auðveldað að vinna með það.