Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Charles Schiller
City Life deilir þessari aðlaðandi uppskrift úr „besta kökukeppni mömmu okkar.“
1 3 / 4c.kakamjöl
2tsp. baksturduft
1 1 / 4c.mjólk
1c. ósöltuð smjör
4large egg
2c.grónaður sykur
1 / 2tsp.salt
5tsp.vanilla þykkni
6oz. ósykrað súkkulaði
6 3 / 4c. sykur á leiðréttingum
1tbsp.decorative strá
- Búðu til kökuna: Hitið ofninn í 350 gráður F. Smjör botninn á 9 tommu og 13 tommu bökunarpönnu. Settu pergamentpappír í botninn á pönnunni, smjörðu pergamentið og pönnu hliðarnar og ryk með hveiti. Setja til hliðar. Sigtið hveiti og lyftiduft saman og leggið til hliðar.
- Hitið 1 bolla af mjólk að suðu. Hrærið í 2 msk smjöri og haltu heitu. Piskið eggjum í stóra skál með hrærivél sett á miklum hraða þar til þau verða freyðandi. Bætið við kornuðum sykri, salti og 2 tsk vanillu og sláið þar til batterinn tvöfaldast að magni og verður mjög þykkur og fölur - um það bil 5 mínútur.
- Draga úr hrærivélinni í lágan og bætið heitu mjólkinni og smjörinu við. Bætið hveitiblöndunni við, í 1/4 bolla, skrapið hliðar af og til. Hellið deiginu í tilbúna pönnu og bakið þar til viðarviður sem er settur inn í miðja kökuna kemur hreinn út - 25 til 30 mínútur. Látið kólna í 15 mínútur á vírgrind. Sleppið kökunni og kælið alveg.
- Gerðu frosting: Bræðið 1 bolli smjör og súkkulaði sem eftir er yfir tvöfalt suðupott. Færið yfir í stóra skál, bætið sykri konfektinu og sláið með hrærivél sett á miðlungs hraða. Bætið við hinum 3 tsk vanillu og 1/4 bolla auk 3 msk mjólk og haltu áfram þar til dúnkenndur.
- Settu saman kökuna: Skerið kökuna í tvo 9 tommu með 6 1/2 tommu helminga. Skiptu hvorum helmingnum í 3 lög með löngum rifnum hníf. Settu eitt lag á kökubotn. Dreifðu 1/2 bolla frosti yfir lagið. Endurtakið með lögunum sem eftir eru. Frostkaka efst og hliðar og skreytt með stráum.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send