Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
- Hitið ofninn í 375 ° F. Fjarlægðu þiljur og háls úr kalkún; varan háls og fargaðu þiljum. Pat kalkúnn þurr með pappír handklæði. Fylltu 4 sprigs rósmarín út í aðalholið og fylltu síðan með jurtastuffblöndu, ef þess er óskað.
- Bindið fætur saman við eldhússtrenginn. Tuck væng tips undir líkama. Sameina olíu, Bell's kryddi og 1 tsk salt í skál. Nuddaðu allan kalkúninn. Settu kalkúnnaháls, lauk, gulrætur, sellerí, hvítlauk og eftir 2 kvist rosmarín í stóra steikingarpönnu. Efst með steiktu rekki og síðan kalkún.
- Steikið þar til hitamæli, sem er strax lesinn, settur inn í þykkasta hluta lærisins, 165 ° F, 2 1/2 til 3 klukkustundir. (Bætið lager við á pönnu ef grænmeti fer að brenna og hyljið kalkúnn lauslega með filmu ef það brúnast of fljótt.)
- Vippaðu kalkúnnum varlega til að tæma safa úr holrinu í pönnuna. Flyttu kalkúninn á skurðarborðið; Hyljið lauslega með filmu og látið hvíla í að minnsta kosti 25 mínútur. Pantaðu pönnu og innihald þess fyrir uppskrift af hvítvíni og rósmarínsósu. Ristið kalkún og skreytið með rósmarín og klementínum.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send