Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Búðu til deigið:
- Þeytið saman sykur, ger, kanil, engifer, salt, negul og 1 3/4 bolla hveiti í skál. Sameina mjólk og smjör í lítinn pott. Eldið á lágum hita þar til smjörið hefur bráðnað og blandan er lesin á milli 105 ° F og 110 ° F á hitamæli sem er strax lesinn.
- Bætið mjólkurblöndu, eggi og melassi saman við hveitiblönduna. Sláið með deigkrók sem festur er á standblandara, á lágum hraða, þar til hann er vætur. Haltu áfram að berja, bættu smám saman 1 3/4 bollum af hveiti saman þar til það er slétt og sveigjanlegt, 4 til 5 mínútur.
- Flyttu deigið yfir í létt smjöraða blöndunarskál; hyljið með plastfilmu eða handklæði. Settu skálina á heitum stað og láttu rísa þar til tvöfaldast að stærð, um það bil 1 klukkustund.
Gerðu fyllinguna og settu saman:
- Sameina púðursykur, smjör, kanil, engifer og negull í skál.
- Smjör 9 til 13 tommu eða 8- við 8 tommu bökunarrétt. Rúllaðu deigi í létt hveiti yfirborði í 12 til 16 tommu rétthyrning. Dreifið með kanilsykurblöndu. Byrjað er frá langhliðinni, rúllað upp í stokk. Skerið í 12 (ef notaðir eru 9- við 13 tommu bökunarréttur) eða 9 (ef notaðir eru 8 til 8 tommu bökunarréttur) bita og setjið skera hliðar upp í tilbúinn fat. Hyljið með handklæði og látið hækka þar til tvöfaldast að stærð, um það bil 1 klukkustund. Hitið ofninn í 375 ° F. Bakið þar til það er soðið í gegn og létt brúnað, 20 til 25 mínútur.
Gerðu toppinn:
- Blandið saman rjómaosti, vanillu og 1 bolla konfekt sykri í skál. Þeytið saman melasse, vatni og 1/3 bolli af sætabrauðssykri í sérstakri skál. Dreifðu rjómaostablöndu yfir á heitar rúllur, dreifðu síðan með gljá af melassi.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send