BRIAN trékrakki
Þessi hliðarréttur er fylltur með trönuberjum, eplasafi og kanil og bragðast eins og haust.
Ávöxtun: 6- 8 víti
Heildartími: 0h45 min
3 msk.
ólífuolía, skipt
1
lítill kanill stafur
2
stór negul hvítlaukur, 1 gersemi og 1 saxaður
2c.
villta hrísgrjóna blanda
1 / 2c.
ferskur eplasafi
Kosher salt og ferskur malaður svartur pipar
1 / 2c.
þurrkaðir trönuberjum
2
laukur, saxaður
2 msk.
hvítvínsedik
1 / 4c.
saxað ferska flatblaða steinselju
4
scallions, saxað
- Hitið 1 msk olíu í miðlungs potti yfir miðlungs hita. Bætið við kanil og gersemi í hvítlauk. Eldið þar til ilmandi, um það bil 1 mínúta. Bætið hrísgrjónum við og kastað í feldinn. Bætið eplasafi og 2 1/2 bolla af vatni við. Kryddið með salti og pipar. Látið sjóða; minnkaðu hitann í lágan, þekjið og eldið þar til hrísgrjónin eru orðin mjúk, 15 til 17 mínútur, bættu trönuberjum við á síðustu 10 mínútum eldunarinnar.
- Hitaðu á meðan 2 matskeiðar af olíu í stórum skillet yfir miðlungs hita. Bætið lauk við og kryddið með salti og pipar. Eldið, hrærið stundum, þar til laukurinn er orðinn brúnn og farinn að brúnast, 18 til 20 mínútur. Bætið hakkað hvítlauk við og eldið, hrærið, þar til ilmandi, 1 til 2 mínútur. Hrærið í ediki og steinselju.
- Bætið scallions og laukblöndu við hrísgrjón og kastaði saman.