Brian Woodcock
Þetta fjaðrandi hliðarsalat er pakkað með hollum grænu og osti.
Ávöxtunarkrafa: 8 skammtar
Heildartími: 0 klst. 30 mín
2lb.asparagus, snyrt og skorið í 2 tommu bita
1tsp. rifinn sítrónuskil, auk 2 msk sítrónusafi
3 msk.plus 1 tsk ólífuolía, skipt
3tsp.fresh timjan lauf, skipt
3tsp.pure hunang, skipt
1 (8 aura) blokk fetaostur
8oz.snap baunir, sneiðar
1bunch radísur, sneiddar
Kosher salt
Nýmalaður svartur pipar
- Hitið ofninn í 425 ° F. Láttu sjóða stóran pott með saltu vatni. Eldið aspas, í lotum, þar til hann er bráð-mjó, 3 til 4 mínútur. Keyra lotur undir köldu vatni til að kólna; klappa þurrt.
- Þeytið saman sítrónuskil og safa, 3 msk olíu, 2 tsk timjan og 2 tsk hunang í skál. Kryddið með salti og pipar.
- Settu feta í miðju stóru stykki af álpappír. Dreypið með teskeið af olíu, teskeið timjan sem eftir er og teskeið hunang. Kryddið með salti og pipar. Dragðu þynnuna upp í kringum feta til að búa til poka. Bakið þar til hitað er í, 14 til 16 mínútur. Tappið umfram vökva og molið saman með tveimur gafflum.
- Kastaðu saman ertu, radísu, soðnum aspas og vinaigrette. Berið fram strax og toppað með heitu feta.