David Tsay
Gleymdu rúsínum - fyllingin í ár er pakkað með grænum chiles og gulum rófum.
Ávöxtunarkrafa: 12- 14 framlengingar
Fyrirfram tími: 0h45 min
Eldunartími: 0hours40mins
Heildartími: 1 klst
1 (1 pund) pakki frosinn grænn chile-kjúklingur tamales
1 msk.olive oil, plús meira fyrir pönnu
8 baríur sellerí, saxað
1 stærri gulur laukur, saxaður
3 stærri hráa gullgular rófur, skrældar og fínt saxaðar
Kosher salt og ferskur malaður svartur pipar
5c. kjúklingur lager
1 (22 aura) brauð, brauð, skorið í 1/2 tommu teninga og sett á að þorna yfir nótt (um 16 bollar)
1c. hakkað ferska flatblaða steinselju
3 / 4c. hakkað ferskt graslauk
3 msk. Hakkað ferskur salía
- Eldið tamales samkvæmt leiðbeiningum um topppakkningu; höggva. Greasea 9-við-13- og 8-til-8-tommu kökudiskur.
- Hitið ofninn í 325 ° F. Hitið olíu í stórum pönnu yfir miðhita. Bætið við sellerí, lauk og rófum.
- Kryddið með salti og pipar. Eldið, hrærið stundum, þar til það er mjúkt, 15 til 18 mínútur. Bættu við lager og notaðu awooden skeið til að skafa upp allar brúnar bita sem eru fastar á. Koma til bana; fjarlægja úr hita. Flytja yfir í abowl. Hrærið brauði, kryddjurtum og hakkað tamales saman við. Kryddið með salti og pipar.
- Flyttu blönduna yfir í tilbúna pönnsur. Bakið, þakið, þar til upphitun, 25 til 30 mínútur. Taktu bakkann upp og þangað til hann verður gullbrúnn, 5 til 10 mínútur. Berið fram heitt.